3 módon konyhakész csirke

A gyors, kielégítő weeknight ételek, csirke szabályok az alszanak. És jó okkal: Van ezer módon készíteni, és ez lehet a tápláló. Három uncia kicsontozott, bőr nélküli csirke mell tartalmaz 31 gramm fehérjét, egy sereg szív -protective B-vitamin, és körülbelül 4 gramm zsírt, mondja dietetikus Kathleen Zelman, MPH, RD, LD. Zelman mondja csirke jelenik meg a saját tábla 3 éjszaka egy héten.

Gondolj túl csirkemellet is, mondja. Ő is nagy rajongója a csirkecomb. “Mivel a comb egy kicsit több zsír, hogy tartsa fel jobban, főleg a grill,” Zelman mondja. A 3-uncia részét bőr nélküli csirkecomb tartalmaz körülbelül 8 gramm zsírt, és a kis extra ízt adó és a nedvességet. Zelman néha főz ​​csirke a bőr tartani lédús, de eltávolítja a legtöbb belőle evés előtt vágja a zsír és kalória.

Azonban előkészíti a csirke, ne öblítse le a főzés előtt, mondja Jennifer Quinlan, PhD. Ő docense a táplálkozás tudományok karának Drexel University Philadelphiában. Nyers csirke tartalmazhatnak szalmonella és egyéb baktériumok, de a “mosás nem csökkentik azt, és valójában mozgósítja őket” permetezés a kórokozók a mosdókagylóba, és rá pultok és ruházat, mondja. Ha lehetséges, vigye csirke egyenesen az eredeti csomagolásban a serpenyőben vagy edény főzésre, ami elpusztítja ezeket a baktériumokat.

Ezek ízletes taco tartalmaznak jicama, egy friss, ropogós zöldség gyökér almás-szerű textúra, és tetején avokádó krémmel, egy finom, mexikói ihletésű alternatívája sima tejföl.

Makes 6 személyre

Hozzávalók

2 tk repceolaj

½ teáskanál chili por

½ teáskanál őrölt kömény

csipetnyi só

frissen őrölt bors ízlés szerint

1 ½ lbs kicsontozott, bőr

csirkecombok

1 ½ csésze felaprított brokkoli káposztasaláta

1 csésze hámozott, julienne vágott jicama

2 evőkanál apróra vágott hagymát édes

1 mangó, apróra vágva

¼ csésze friss koriander

½ érett avokádó, hámozott

¼ csésze alacsony zsírtartalmú tejföl

1 evőkanál friss citromlé

2 evőkanál zsírmentes tej

12 6-os fehér kukorica tortilla

Útvonal

1. Heat olajat egy nagy, teflon serpenyőben közepes-magas hő. Keverjük össze chili por, kömény, só, bors egy kis tálban, és szórjuk keverék csirke darabokat. SautÃchicken 3 perc oldalanként, vagy amíg egy pillanat alatt leolvasható hőmérővel olvasás 165 ° F. Vágott főtt csirke falatnyi darab; fedjük le és tartsuk melegen.

Egészséges, finom receptek, és onnan Eating Well magazin.

Csirke, csokoládé, saláták, desszertek, leves